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莆田蔬菜配送的加工方式
土豆莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻；無(wú)損傷、無(wú)畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無(wú)黑斑、無(wú)定量。
2019-06-26 16:14:52莆田市生源餐飲管理有限公司
土豆
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻；無(wú)損傷、無(wú)畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無(wú)黑斑、無(wú)定量。
莆田蔬菜配送的加工流程：挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級(jí)挑揀）；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。
油菜
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、葉片無(wú)蟲(chóng)眼，每把約300g-400g。
莆田蔬菜配送的加工流程：分把：以3-4棵為一把；挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分；對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊；捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入；捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
奶白菜
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
莆田蔬菜配送的加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、畸形的部分。 加工流程：分把：以2-3棵為一把；挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分；對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊；捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
莆田市生源餐飲管理有限公司（www.boyuanxc.com）專業(yè)從事于政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工廠、醫(yī)院等食堂系統(tǒng)化管理，提供莆田食堂承包、飯?zhí)贸邪⑹程猛泄堋N房設(shè)計(jì)、蔬菜配送、食堂保潔等服務(wù)的后勤服務(wù)公司。
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻；無(wú)損傷、無(wú)畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無(wú)黑斑、無(wú)定量。
莆田蔬菜配送的加工流程：挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級(jí)挑揀）；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。
油菜
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、葉片無(wú)蟲(chóng)眼，每把約300g-400g。
莆田蔬菜配送的加工流程：分把：以3-4棵為一把；挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分；對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊；捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入；捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
奶白菜
莆田蔬菜配送的加工方式：翻筐（挑揀）
莆田蔬菜配送的加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、畸形的部分。 加工流程：分把：以2-3棵為一把；挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分；對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊；捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道；裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
莆田市生源餐飲管理有限公司（www.boyuanxc.com）專業(yè)從事于政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工廠、醫(yī)院等食堂系統(tǒng)化管理，提供莆田食堂承包、飯?zhí)贸邪⑹程猛泄堋N房設(shè)計(jì)、蔬菜配送、食堂保潔等服務(wù)的后勤服務(wù)公司。
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